Les bienfaits du jeûne attirent aujourd’hui un intérêt croissant, tant dans les milieux scientifiques que parmi ceux qui cherchent à améliorer naturellement leur santé. Longtemps perçu comme une pratique marginale, parfois qualifiée d’« extrême » par certains organismes officiels, le jeûne revient au centre des discussions. Dans cette interview exclusive accordée aux Éditions marco pietteur, … Lire la suite de Les bienfaits du jeûne : l’éclairage scientifique de Jean-Marc Sabatier