On n’a pas vraiment envie de parler des polluants dans le saumon à table, surtout quand on a prévu un repas “beau et bon”. Et pourtant, c’est exactement le genre de sujet qui mérite mieux qu’un “oh, ça va, c’est Noël”. Parce qu’un poisson gras, c’est un peu comme une éponge: ça peut être excellent … Lire la suite de Polluants dans le saumon: pourquoi ce poisson gras retient ce que vous ne voulez pas avaler