Vous l’avez peut-être déjà remarqué: certains matins, votre humeur dépend de ce que vous avez mangé la veille. Une digestion difficile, un ventre gonflé, et c’est toute votre journée qui bascule. Ce lien entre votre intestin et votre bien-être global n’est pas le fruit de votre imagination.
C’est précisément ce que le Dr Sabine Hazan, gastro-entérologue et chercheuse clinique depuis plus de 25 ans en Californie, explore depuis deux décennies. Spécialiste du microbiote intestinal et des thérapies innovantes comme la transplantation de microbiote fécal, elle a décidé de partager ses découvertes dans un livre au titre inattendu: Parlons M*rde!, publié aux Editions marco pietteur.
Dans l’interview ci-dessous, le Dr Hazan lève le voile sur ce que la science du microbiome change concrètement à notre façon de comprendre la maladie, la santé mentale, le vieillissement, et même certaines épidémies.
Si cette interview vous interpelle, le livre Parlons M*rde! du Dr Sabine Hazan va plus loin: 160 pages accessibles, scientifiques et étonnamment drôles, pour comprendre comment les milliards de bactéries dans votre intestin gouvernent votre santé.
Le microbiote: un écosystème essentiel pour la santé
Des milliards de bactéries dans votre intestin
Votre intestin héberge des centaines de milliards de micro-organismes. Bactéries, virus, champignons: cet ensemble forme ce qu’on appelle le microbiote intestinal, un véritable organe invisible qui joue un rôle central dans votre digestion, votre immunité, votre métabolisme et la régulation de l’inflammation.
Ce n’est pas une métaphore: quand votre microbiote est en bonne santé et diversifié, votre corps fonctionne mieux. Quand il est appauvri ou déséquilibré, les signaux d’alarme apparaissent: ballonnements, constipation, fatigue, prise de poids inexpliquée.
Pourquoi la médecine commence seulement à s’y intéresser
Pendant longtemps, l’intestin était vu comme un simple tube digestif. Ce regard a commencé à changer avec les premières recherches sur la transplantation de microbiote fécal: le fait de transférer des bactéries saines d’un donneur vers un patient malade. Les résultats ont surpris la communauté scientifique.
Le Dr Hazan résume: ce n’est pas quand on a compris l’intestin qu’on a changé de regard sur lui, c’est quand on a commencé à travailler avec ce qu’il produit.
L’histoire étonnante de la transplantation de microbiote fécal
Une pratique connue depuis des siècles
La transplantation fécale ne date pas d’hier. En Chine, au 5e siècle, on traitait déjà le choléra avec ce qu’on appelait pudiquement la « soupe jaune ». Une pratique ancestrale qui préfigurait, sans le savoir, l’une des thérapies les plus prometteuses de la médecine moderne.
La redécouverte moderne en médecine
C’est dans les années 1950 que le Dr Heinzman relance l’idée en traitant des patients atteints de Clostridioides difficile, une bactérie responsable de diarrhées sévères et résistantes aux antibiotiques. En transférant les selles d’une personne saine, les deux patients traités ont guéri.
Trente ans plus tard, le Dr Tom Borody en Australie reprend ces travaux et commence à les documenter. C’est ainsi que le Dr Hazan elle-même a été embarquée dans cette aventure: un médecin mourait, les traitements conventionnels échouaient. Elle a utilisé la transplantation fécale. Le patient a survécu.
Quand le microbiote influence le cerveau et les maladies
Ce qui a véritablement changé la trajectoire du Dr Hazan, c’est une observation inattendue: des patients traités par transplantation fécale pour des infections intestinales montraient des améliorations… sur leur mémoire, leur humeur, leur anxiété.
Un patient atteint d’Alzheimer se souvient soudain de l’anniversaire de sa fille. Un autre, déprimé, retrouve de l’élan. « Qu’est-ce qui se passe dans ces selles pour changer la mémoire d’un patient? » se demande-t-elle. Cette question a lancé des années de recherche.
Aujourd’hui, le lien entre l’axe intestin-cerveau est documenté. Le microbiote produit des neurotransmetteurs, module l’inflammation, et communique en permanence avec le système nerveux central. Comprendre ce canal, c’est ouvrir une nouvelle piste pour des maladies comme Alzheimer, Parkinson, ou même certains troubles psychiatriques.
Les bifidobactéries: des alliées précieuses que l’on perd avec l’âge
Au cœur des recherches du Dr Hazan: les bifidobactéries. Ce sont des bactéries présentes en grande quantité chez les nourrissons, mais qui diminuent drastiquement avec l’âge. Or, leur rôle semble fondamental.
Les personnes âgées atteintes d’Alzheimer en manquent. Les enfants autistes en manquent aussi. Et lors de la pandémie de Covid-19, les patients les plus gravement atteints en avaient peu. Les personnes qui en avaient davantage, combinées à une grande diversité bactérienne, semblaient mieux protégées.
Le slogan du Dr Hazan est simple: « Save the Bif », sauvons les bifidobactéries. Un appel à préserver ce que l’alimentation industrielle, le stress chronique et les antibiotiques répétés ont tendance à détruire.
Si vous voulez comprendre comment les bifidobactéries influencent concrètement votre santé au quotidien, le livre Parlons M*rde! du Dr Sabine Hazan va plus loin. Gastro-entérologue et directrice d’un laboratoire de recherche en Californie, l’auteure a mené plus de 300 études cliniques.
Dans ce livre de 160 pages accessibles et documentées, elle explique quelles bactéries protègent, lesquelles menacent, et comment votre alimentation, votre naissance, votre stress quotidien façonnent votre microbiome. Une lecture qui change la façon dont vous regardez votre assiette, et vos intestins.
Probiotiques: pourquoi beaucoup de produits ne fonctionnent pas vraiment
Le problème de qualité des probiotiques
Vous prenez des probiotiques en pensant faire du bien à votre intestin? Le Dr Hazan met en garde: 16 produits sur 17 ne contiennent pas les bactéries annoncées sur l’étiquette. Ses tests en laboratoire sur 23 yaourts affichant des bifidobactéries n’en ont trouvé que dans trois d’entre eux. Le reste: de la publicité mensongère.
Et même quand les bactéries sont présentes et vivantes, elles se font souvent détruire dans l’estomac avant d’atteindre le côlon. Ou bien elles arrivent, mais ne s’implantent pas. Comme une graine semée sur un sol bétonné.
Pourquoi chaque microbiote est unique
C’est là une leçon fondamentale: il n’existe pas de solution universelle. Votre microbiote est aussi unique que vos empreintes digitales. Le Dr Hazan compare le soin du microbiote au jardinage: il faut préparer la terre, éliminer les mauvaises herbes, planter les bonnes graines, arroser. Et recommencer si une tempête tout emporte.
Ce qui fonctionne pour un patient peut être inutile, voire nuisible, pour un autre. D’où l’importance d’une approche personnalisée, basée sur des analyses précises plutôt que sur des produits génériques.
Stress, alimentation et microbiote: les facteurs qui font vraiment la différence
Le Dr Hazan est formelle: le stress chronique est l’un des plus grands destructeurs du microbiome. Pendant le Covid, la panique généralisée, l’isolement, l’arrêt des activités normales ont créé un contexte catastrophique pour la santé intestinale de millions de personnes.
À l’inverse, manger une alimentation naturelle, diversifiée, peu transformée, c’est nourrir directement vos bactéries bénéfiques. Ses patients qui vont le mieux mangent simple: des aliments sans pesticides, produits localement, cuisinés maison. Pas de recette miracle, mais un retour au bon sens alimentaire.
Elle-même cultive ses légumes, élève ses poules, produit son propre miel en Californie. « Ma meilleure journée, c’est une omelette avec mes propres œufs et mes propres betteraves », confie-t-elle.
Construire un microbiote plus résilient: ce que la science conseille
Voici ce que le Dr Hazan recommande, tiré de ses années de recherche et de pratique clinique:
Diversifiez votre alimentation. Plus vous mangez varié, plus votre microbiote est riche. Les bactéries se nourrissent de fibres diverses: légumes racines, légumineuses, fruits frais.
Réduisez le stress. Pas comme injonction vague, mais comme priorité médicale. La méditation, le jardinage, le rire: tout ce qui diminue le cortisol protège aussi vos bactéries intestinales.
Soyez prudent avec les antibiotiques. Ils sont parfois indispensables, mais ils éliminent sans discrimination bonnes et mauvaises bactéries. Après une cure, il faut penser à la reconstruction.
Méfiez-vous des étiquettes. Un yaourt qui affiche « bifidobactéries » n’en contient pas forcément. Cherchez des sources fiables, testées, et si possible locales.
Pourquoi le Dr Sabine Hazan a écrit Parlons M*rde!
Ce titre provocateur, c’est un choix délibéré. « Je voulais que les gens comprennent qu’on parle vraiment de nos excréments, pas d’un concept abstrait appelé microbiome. » En nommant les choses crûment, le Dr Hazan désacralise et rend accessible une science complexe.
Le livre est à la fois un guide scientifique vulgarisé, un carnet de recettes saines (mention spéciale pour les citrons confits du chef Hazan), et une invitation à reprendre le contrôle de sa santé. À regarder ses selles autrement. À comprendre que ce que l’on évacue en dit long sur l’état de notre corps.
« Au fond, c’est presque la recette du bonheur », résume Pierre Barois qui fait l’interview. Car si le microbiote influence notre humeur, notre mémoire et notre énergie, peut-être que le bonheur commence effectivement dans nos intestins.
Le microbiote intestinal n’est plus un sujet de niche réservé aux gastro-entérologues. C’est l’un des champs de recherche les plus prometteurs de la médecine actuelle, avec des implications directes sur la façon dont vous mangez, dormez, gérez votre stress et vieillissez.
Le Dr Sabine Hazan a consacré sa carrière à déchiffrer cet écosystème invisible. Son message est à la fois simple et profond: prenez soin de vos bactéries, et elles prendront soin de vous.
Et si vous voulez aller plus loin, commencez par regarder vos selles. Puis lisez ce livre.
Découvrir le livre: Parlons M*rde! – La clef est votre microbiote
Questions fréquentes sur le microbiote intestinal
Qu’est-ce que le microbiote intestinal exactement?
C’est l’ensemble des micro-organismes (bactéries, virus, champignons) qui vivent dans votre intestin. Il joue un rôle fondamental dans la digestion, l’immunité et la régulation de l’humeur.
La transplantation de microbiote fécal est-elle disponible en France?
Oui, dans un cadre médical strictement encadré, notamment pour traiter les infections récidivantes à Clostridioides difficile. Les recherches s’étendent à d’autres pathologies.
Comment améliorer son microbiote au quotidien?
En diversifiant son alimentation, en limitant le stress, en évitant les antibiotiques inutiles, et en choisissant des aliments naturels, peu transformés et riches en fibres.
Les probiotiques du commerce sont-ils efficaces?
Pas toujours. De nombreux produits ne contiennent pas les bactéries annoncées, ou celles-ci ne survivent pas jusqu’à l’intestin. Consultez un professionnel avant de vous supplémenter.
Et vous, avez-vous déjà modifié votre alimentation pour prendre soin de votre microbiote?
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